«» মূলমন্ত্রঃ : সত্যের পথে,জনগনের সেবায়,অপরাধ দমনে,শান্তিময় সোনার বাংলা গড়ার প্রত্যয়ে" আমরা বাঙালি জাতীয় চেতনায় বিকশিত মহান মুক্তিযুদ্ধ ও স্বাধীনতার স্বপক্ষে সত্য এবং ধর্মমতে বস্তুনিষ্ঠ, সৎ ও সাহসী সাংবাদিকতায় সর্বদা নিবেদিত। «»

গরুর মাংসের মুখরোচক কিমা পরোটা

সোমবার, ১৯ আগস্ট ২০১৯ | ৭:১১ পূর্বাহ্ণ | 38 বার

গরুর মাংসের মুখরোচক কিমা পরোটা
কিমা পরোটা। ছবি-সংগৃহীত

মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি করতে পারেন মুখরোচক কিমা পরোটা। গরু বা মুরগির মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি করতে পারেন পরোটা।

আসুন জেনে নেই কীভাবে ঘরেই তৈরি করবেন মজাদার কিমা পরোটা।

উপকরণ

চিকেন/বিফ কিমা, ঘি, আদাবাটা, আটা, লেবুর রস, দুধ, গোলমরিচ গুঁড়া , কাঁচামরিচ কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি

লবণ ও তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে পরিমাণমতো আটা, দুধ, লবণ ও পানি দিয়ে ভালোভাবে ময়ান তৈরি করে রাখুন। তারপর ঘণ্টা খানেক পরিমাণমতো তেল দিয়ে মেখে রাখুন।

এরপর কিমা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে আদা বাটা ও লেবুর রস দিয়ে ১-২ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন। চুলায় হাঁড়ি চাপিয়ে পরিমাণমতো তেলে কাঁচামরিচ কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি, লবণ, লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে কিমা ভাজতে থাকুন।

কিমা ভাজা হলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। এবার ময়ান করা আটা দিয়ে লেচি কেটে রুটি গড়ে নিন।

তারপর রুটির ওপর কিমার পুর ছড়িয়ে আরেকখানা রুটি চাপিয়ে হালকা বেলে পরোটা তৈরি করুন।

এরপর ঘি দিয়ে পরোটা এপিঠ-ওপিঠ ভালো করে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।

মন্তব্য করতে পারেন...

comments

সমুদ্র-দর্শন অথবা প্রেম- আমিনুল ইসলাম

Development by: bdhostweb.com

চুরি করে নিউজ না করাই ভাল